안녕하세요.
토리카이 총본가 메이에키 에스카점 홍보 담당입니다.
강추위가 찾아오면서 추위가 더욱 매서워지고 있습니다.
여러분, 잘 지내고 계신가요?
이번 시간에는 저희 가게의 특징을 소개하겠습니다.
여러 가지의 고집스러움을 알고 먹는 요리는 더욱 맛있게 느껴질 것이다.
재료에 대한 고집으로 만들어지는 맛 ■ 재료부터 까다로운 맛 ■ 재료부터 까다로운 맛
〜오야코동은 재료의 정성을 담았습니다.
재료에 대한 고집은 결과적으로 요리를 더욱 맛있게 만들어 준다.
우리가 가장 중요하게 생각하는 것은 '신선도'입니다.
닭은 신선도가 생명인 만큼 한 마리 한 마리가 신선하고 안전하며 맛있어야 한다.
좋은 상태를 유지하기 위해 다양한 관점에서 '신선도'에 대해 고민하고 있습니다.
신선한 식재료를 안정적으로 공급받기 위해선 공급처와의 소통이 필수적이다.
때로는 산지를 직접 방문하는 등 품질과 신뢰관계 구축에도 정성을 다하고 있습니다.
또한, 음식이 완성되기까지의 여러 가지 타협하지 않는 노력들이 모여서 훌륭한 음식이 탄생하는 것이다.
"고객에게 더 나은 것을 제공할 수 있는 관계를 유지하는 것"
우리는 앞으로도 '신선-안전-안심'을 계속 제공할 것입니다.
〜지산지소(地産地消)로 지역을 살리자!
'지산지소'라는 말을 들어보셨나요?
지산지소(地産地消)는 지역에서 생산된 농림수산물을 그 지역에서 소비하는 것을 말한다.
우리는 나고야에서 태어나 나고야에서 자랐습니다.
그런 나고야에 대한 감사의 마음을 잊지 않고 지산지소(地産地消)의 형태로,
아이치현에서 생산된 식재료를 적극적으로 도입하고 있습니다.
이 가게의 주요 식재료인 닭고기는 일본 3대 토종닭인 '나고야 코친'과 브랜드 닭인 '미카와 아카치킨' 등이다,
현지에서 사육된 닭고기를 주로 사용한다.
나고야에 대한 감사의 마음을 신선한 재료에 담아 정성껏 조리한 오야코동 덮밥을 제공합니다!
아이치현 나고야시 나카무라구 츠바키쵸 6-9 에스카 지하상가 북쪽 출구 층
정성이 담긴 요리를 제공하는 [토리카이 총본가 메이에키 에스카역점].
직원 일동은 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.
사진은 이미지입니다.
